פעם , לשף היו מספר תחומים מוגדרים , בהם יכל לעבוד : קודם כל , כמובן , בבישול במסעדה. היו קיימים עוד מספר תחומים : בניית תפריטים למסעדות , ייעוץ לבעלי מסעדות , כתיבת ספרי בישול , ועוד. עם התקדמות הטכנולוגיה , ושילובו של השף , בין השאר , בטלוויזיה ( ועל שילוב זה תוכלו לקרוא מאמר נפרד) , באינטרנט , בספרים ועוד , נתנו בעצם אפשרות לשף להתפרסם בזכות היותו שף – ועל כך נדבר היום , במאמר שלנו על "השף הי
קיראו עוד ...
מאמר מעניין העוסק בצורת בישול חדשה שמשנה את חוקי המשחק בעולם הבישול , ומרתקת שפים פרטיים מכל העולם – המטבח המולקולרי.
זו למעשה שיטת בישול המשלבת בין עולם הכימיה ועולם הבישול .
קיראו עוד ...
לאחרונה נוכחנו לראות עוד תהליך באבולוציה של התקדמות ענף הבישול בארץ – אחרי הצלחת ספרי הבישול , בהמשך בתכניות הבישול שהשתלטו לחלוטין על לוח המשדרים של אחרי הצהריים של יום שישי ולא רק – עכשיו מגיע הריאליטי , תחום הטלוויזיה החם ביותר . במאמר זה נלמד על הריאליטי החדש , ונבין כיצד הוא משפיע על עבודתו של השף הפרטי.
קיראו עוד ...
חמישה סרטונים בהם שף דוד מסביר, מבשל ומארגן ארוחה לקבוצה. הסרטונים נלקחו מתוכנית שהופקה ושודרה בערוץ טבע הדברים בה השתתפתי. שף דוד הינו שף פרטי המגיע עד הבית.
קיראו עוד ...
אחרי שהשולחן ייערך כמיטב הסידור והיופי, יוגשו עליו מטעמיו של אותו שף פרטי שהזמנתם. כאן יש לכל סועד הזדמנות לחוש בפיו איך כל נגיסה היא חלום קולינארי שמתגשם. כל ביס מדגיש עוד יותר את התיאור של מאסטר, המוצמד לאותם שפים מקצועיים. שף פרטי בעבור כל אירוע, מראה עד כמה נוכחותו משנה את היחס של החוגגים לאוכל.
קיראו עוד ...
העיסוק הקבוע עם מזון ומרכיביו הוא זה שמביא שף פרטי לרמות הגבוהות ביותר וכך הוא יכול להעביר את הידע שלו בעזרת כל פעולה שלו, כמו בדיקת טריות המזון, ערבוב של חומרים, ועוד. הניסיון משחק תפקיד רב בתחום זה ולכן כל מי שיספח אליו את שיטותיו של אותו שף פרטי מוכשר ומנוסה, יוכל גם הוא בעתיד לשכלל את ביצועיו.
קיראו עוד ...
שף דוד בוגר בית הספר לבישול המפורסם "תדמור " , מתמחה גם במטבח היפני. אם אתם מחסידי המטבח הזה, ומעוניינים לארגן מסיבה לחבריכם על טהרת המטבח היפני, השף הפרטי יגיע עם המצרכים הדרושים אליכם הביתה, ויבשל לכם ולחבריכם ארוחה יפנית מסורתית , עם מתכונים , הסברים והרבה הומור. מומלץ ביותר !
קיראו עוד ...
עד לפני כמה שנים , הדברים שהיינו יכולים לראות בטלויזיה הסתכמו בעיקר בערוץ הראשון , בתכניות לילדים, חדשות מבט או בסרט הערבי. בהינף של כמה שנים בלבד, היום הטלוויזיה מגוונת הרבה יותר- יש תכניות קומדיה, ריאליטי , שעשועונים , מגוון עצום של סרטים , ועוד. אך אחת המגמות החדשות והמעניינות ביותר הוא כניסתו של תחום הבישול לטלוויזיה – תכניות הבישול של ערב שישי, תכניות הריאליטי " מאסטר שף" , "אליפות המסעדות ו
קיראו עוד ...
במאמר זה נלמד להכיר את השף דוד גול. שף פרטי עד הבית.
שף לאירועים מיוחדים
אז לאחר שבועות , החג של מוצרי החלב והגבינות , החלטנו לנהל ראיון עם השף הפרטי דוד גול , שיספר לנו קצת על העבודה שלו , על חייו וסדר יומו ובסוף הריאיון - ייתן לנו מתכון על טהרת החלב.
בעברך היית שף במסעדות מהמוכרות ומהאיכותיות בארץ – בויה , ים 7 , מינו הדייג ועוד. כיצד עלה במוחך להתפתח דווקא לתחום השף הפרטי ?
קיראו עוד ...
איך ניתן להשתמש בשף להכנת ארוחה נהדרת על טהרת המטבח הצרפתי ?
השף יכול להגיע אליכם הביתה עם כל המוצרים הדרושים להכנת סעודה צרפתית אמיתית , ובתוך זמן קצר יוכל להתקין עבורכם ועבור חבריכם ארוחה צרפתית נהדרת. תוכלו אף לקבוע מה יהיה התפריט, ובאילו חומרי גלם השף ישתמש. בהחלט מומלץ וכדאי !
קיראו עוד ...
Pour personnaliser the tee-shirt personnalisé:...
מזעזע......
